Многим обывателям нравятся оладьи из сырой картошки — драники. Есть множество кулинарных способов приготовить это вкусное блюдо. Я предлагаю коллекцию рецептов пополнить ещё одним вариантом — с манной крупой. Получаются картофельные драники с манкой с приятной золотистой корочкой, с плотной структурой, вкусными и очень сытными. К столу драники с манкой предложить можно с любимым соусом, в идеале — со сметаной.
Картофельные драники с манкой
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Картофель: 500 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Крупа манная: 2 ст. ложки
- Масло растительное: 70 мл
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты. Очищаем картошку и репчатый лук. Ополаскиваем овощи под холодной водой.
- 2
Картошку натираем. Выбираем для измельчения тёрку с крупными ячейками. Картофельную массу нужно будет отжать. Удобнее проделать это, используя марлю.
- 3
Репчатый лук тоже натираем и сразу добавляем к картофельной заготовке. Перемешиваем.
- 4
К ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Сразу солим и по вкусу перчим состав продуктов. Перемешиваем ингредиенты.
- 5
Всыпаем манную крупу.
- 6
Тщательно между собой ингредиенты перемешиваем. Вязкую картофельную массу для драников оставляем минут на 10. За это время манка набухнет, свяжет тесто, а драники будут хорошо держать форму при жарке.
- 7
На сковороде прогреваем растительное масло. Формируем драники из картофельного теста при помощи ложки. Жарим оладьи из картошки примерно по 3 минуты с каждой стороны на умеренном огне. После жарки драники с манкой лучше выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- 8
Аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой драники готовы. Подаём их к столу с любимым соусом. Приятного и сытного перекуса!
