Картофельные оладьи ещё «величают» драниками. Сделать их можно по-разному, корректируя вкус молотыми специями, зеленью, чесноком. Я предлагаю более сытный вариант жарки драников – с куриным филе. Аппетитные драники с куриным филе – отличная альтернатива более сложным блюдам из картошки.
К столу такие картофельно-куриные оладьи предлагаю обычно со сметаной. Для меня лично данное блюдо со сковороды – прекрасная возможность быстро и сытно накормить всю семью.
Для рецепта подготавливаем указанные продукты. Очищаем картошку и чесночную дольку. Филе должно быть охлаждённым.
На разделочную поверхность перекладываем филе курицы. Рубим куриное мясо мелкими кусочками. Для измельчения можно воспользоваться и мясорубкой (решётка с крупными отверстиями).
Измельчаем с помощью тёрки очищенный картофель. Слегка картофельную массу отжимаем, а затем выкладываем к курице.
К ингредиентам выкладываем ложку любого майонеза, вбиваем куриное яйцо.
Обычной ложкой компоненты в миске тут же перемешиваем. Так мы определим консистенцию будущей основы для оладий.
В получившийся состав подсыпаем муку.
Чесночную дольку мельчим тёркой или прессом. Ингредиенты на своё вкусовое предпочтение подсаливаем, кидаем молотый перчик.
Снова хорошо смешиваем ингредиенты между собой. Основа для драников готова.
На сковороду вливаем постное масло и прогреваем его. Драники формируем с помощью столовой ложки. На умеренном нагреве плиты жарим с двух сторон драники из картофеля и куриного филе до образования приятной золотистой корочки.
Всем вкусной трапезы!
