Куриная печень и картофель — отменное сочетание ингредиентов, которым мы воспользуемся для приготовления сытных, питательных и вкусных драников. Мой пошаговый рецепт драников с картофелем и куриной печенью не представляет сложности, является доступным, освоит его даже начинающая хозяюшка. Из предложенных ингредиентов получается достаточное количество драников, так что можно накормить сытно всю семью.
Драники с картофелем и куриной печенью
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Картофель: 2 шт.
- Печень куриная: 150 г
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Мука пшеничная: 3-4 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Масло растительное: 4 ст. ложки (для жарки)
Приготовление
- 1
Знакомимся с ингредиентами, отмеряем их в требуемом количестве. Картофель очищаем. Печень используем охлаждённую, промываем её, удаляем белые прожилки.
- 2
Подготовленные картофельные клубни натираем и перекладываем в объёмную миску.
- 3
Кусочки печени перекладываем для измельчения в блендер или в чашу мясорубки. Получившуюся печёночную массу добавляем к картофелю.
- 4
К ингредиентам разбиваем крупное куриное яйцо. Содержимое в миске перемешиваем.
- 5
Получившуюся картофельно-печёночную массу дополняем мукой, молотыми специями и солью.
- 6
Между собой тщательно ингредиенты смешиваем. Основа для жарки драников подготовлена.
- 7
Дно сковороды покрываем растительным маслом. Когда продукт прогреется, выкладываем основу для драников в форме лепёшек с помощью ложки на сковороду. Обжариваем с каждой стороны на умеренном огне. Рекомендуется после жарки печёночно-картофельные оладьи выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
- 8
Аппетитные и сытные картофельные драники с куриной печенью подаём к трапезе. Для раскрытия вкуса подачу сопровождаем любимым соусом (хорошо подходит сметана). Приятного аппетита!
