Карась в томатном соусе

Количество порций: 2

Время приготовления: 30 мин.

Пищевая ценность

Калории464ккал
Белки37.5г
Жиры25.5г
Углеводы15.6г

Предлагаю сделать к перекусу вкусное рыбное блюдо из карася. Приготовить вкусно и сочно карася можно с использованием томатного соуса. Сначала рыбные тушки мы обжарим на сковороде в растительном масле, а затем потушим в томатном соусе. Получается карась в томатном соусе нежным, аппетитным, с насыщенным вкусом. К столу можно рыбу предложить с картофельным пюре.

Ингредиенты

Карась:400 г (2-3 штуки)
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу
Мука пшеничная:3 ст. ложки
Паста томатная:2 ст. ложки
Вода:300 мл
Масло растительное:40 мл

Приготовление

1
Подготовим нужные ингредиенты для рецепта. Можно взять уже готовую приправу для рыбных блюд. Я обошлась только солью и чёрным молотым перчиком.
2
Свежего карася очищаем от чешуи. Вспарываем брюшки и удаляем внутренности. Обязательно убираем чёрную плёнку внутри. Срезаем плавники. Тщательно ополаскиваем рыбу под проточной водой.
3
Со всех сторон и внутри подготовленного карася натираем солью и перцем по вкусу. Даём специями пропитаться в течение 2-3 минут.
4
В тарелку насыпаем муку. С каждой стороны обваливаем карасей в муке.
5
Разогреваем на сковороде растительное масло. На сильном огне обжариваем карася с каждой стороны примерно по 3-4 минуты. Рыбка должны покрыться румяной корочкой.
6
В миску перекладываем томатную пасту. Заливаем её тёплой кипячёной водой и тщательно перемешиваем с добавлением соли.
7
Томатный соус выливаем на сковороду к обжаренному карасю.
8
Убавляем нагрев плиты. Сковороду накрываем крышкой. Тушим карася в томатном соусе 10 минут.
9
Сочного, тушёного в томатном соусе карася подаём на стол. Всем приятного аппетита!