Кабачковое варенье с лимоном
Пищевая ценность
- Калории1264ккал
- Белки2.6г
- Жиры1г
- Углеводы313.6г
Кабачок можно считать универсальным продуктом питания, ведь из него можно приготовить не только разносолы и всяческие блюда, но и варенье. Для вас я подготовила пошаговый рецепт кабачкового варенья с лимоном, которое можно подавать как сладкое дополнение к домашней выпечке или как самостоятельный десерт.
Попробовав кабачковое варенье с лимоном в первый раз, многим трудно догадаться, что оно сварено именно из кабачка. Приготовьте сначала небольшое количество варенья, а оценив его вкус, заготавливайте на всю зиму.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Берём нужные продукты по списку
Подготавливаем ингредиенты. Для варенья лучше использовать молодые кабачки, которые имеют несформировавшиеся семена и нежную мякоть. Из предложенного количества ингредиентов выходит одна баночка варенья объёмом 0,5 л. Тару для заготовки варенья обязательно стерилизуем вместе с крышкой.
- 2
Нарезаем кабачок и лимон дольками
Тщательно (можно щёткой) промываем молодой кабачок и лимон. Нарезаем ингредиенты произвольными ломтиками.
- 3
Кабачок с лимоном перекручиваем в мясорубке
Нарезку из кабачка и лимона отправляем в чашу мясорубки. Получается вот такая кабачково-лимонная заготовка.
- 4
К пюре с лимоном засыпаем сахар
Пюре из кабачка и лимона перекладываем в кастрюлю и дополняем сладким ингредиентом — сахаром.
- 5
Варим варенье 50 минут, иногда перемешиваем
Заготовку для варенья ставим на плиту. Готовим варенье в течение 50 минут, периодически перемешивая массу. Варенье должно томиться на среднем огне и не сильно булькать.
- 6
Перекладываем готовое варенье в банку
Варенье из кабачка с лимоном фасуем в подготовленную тару, закупориваем. Баночку с вареньем переворачиваем на крышку, укутываем и оставляем охлаждаться на сутки. Храним варенье до удобного случая употребления в холодном месте (в кладовой).
- 7
Варенье из кабачка готово
Сладкое домашнее кабачковое варенье с лимоном готово. Приятного и сладкого вам перекуса!
