Сладкие заготовки — отличное подспорье для хозяюшек зимой. К примеру, варенье разнообразит посиделки за чашечкой чая. Густое варенье с фруктами можно использовать в качестве начинки для пирогов или для приготовления десертов. Вкусным получается варенье из нектарина. Давайте сделаем варенье из нектаринов на зиму, которое пополнит ваши запасы к холодам.
Из предложенного количества ингредиентов получается примерно 0,7 л варенья. Стеклянные банки для варенья простеризуйте, а крышки прокипятите.
Чтобы сделать на зиму варенье из нектаринов, возьмём нужные продукты.
Тщательно промываем под проточной водой нектарины.
Разрезаем нектарины пополам, чтобы извлечь с фрукта косточки.
Половинки нектаринов нарезаем ломтиками.
Нарезку из нектаринов засыпаем сахарным песком. Кастрюлю встряхиваем так, чтобы сахар равномерно распределился между ломтиками.
В таком положении оставляем нектарины в сахаре на 2 часа.
Кастрюлю с нектаринами в сахаре ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения. Варим 10 минут, затем убираем кастрюлю с плиты и полностью остужаем.
Кастрюлю с вареньем вновь ставим на огонь. Провариваем 15 минут, затем снова остужаем варенье, сняв с плиты. Процедуру варки повторяем ещё один раз. Получается, что варенье мы варим три раза.
После третьей варки сразу раскладываем варенье из нектаринов в банки.
Банки с вареньем из нектарина закручиваем крышками и ставим вверх дном. Остужаем под пледом, а потом для хранения ставим в прохладное место.
Варенье из нектаринов получилось очень вкусным, сладким, ароматным. Приятного чаепития зимой!
