Как известно, голец — это хищная рыба, у которой нет чешуи, обитающая на территории всей России от Камчатки до Кавказа. Особи бывают как крупного, так и небольшого размера. Мне для блюда досталась некрупная рыбка. А готовить я собираюсь гольца жареного в кляре на сковороде.
Пошаговый рецепт гольца жареного в кляре на сковороде не представляет сложности. Вкусовые качества этого рыбного блюда во многом зависят от используемого кляра. Я сделала его из муки, яйца, воды, майонеза, дополнив ингредиенты молотыми специями, чесноком и свежей измельчённой петрушкой.
Аппетитный голец жареный в кляре на сковороде — блюдо, как для повседневного меню, так и для праздничных посиделок.
