Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы
Количество порций: 1
Время приготовления: 70 мин.

Блюдо, которое готовятся с сыром (речь идёт о пицце), покорило много обывателей практически в каждом уголке планеты. Привычнее пиццу заказывать в специальных заведениях — пиццериях, но и дома можно приготовить такое кушанье не хуже. Главное — подойти к кулинарному процессу приготовления пиццы с душой и правильно. Основа пиццы — это тесто, от замеса которого зависят вкусовые качества всего блюда.

Если вам нравится изделие с пышным основанием, то вот пошаговый рецепт дрожжевого теста для пиццы, которым я пользуюсь.

Домашнее дрожжевое тесто для пиццы по классическому рецепту получается всегда безупречным. Начинаем готовить.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная: 2,5 стакана
  • Вода теплая: 1 стакан
  • Масло оливковое: 2 ст. ложки
  • Дрожжи быстродействующие: 1,5 ч. ложки (сухие)
  • Сахарный песок: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 ч. ложка

Приготовление

  • 1

    Для классического дрожжевого теста берём нужные ингредиенты. Кстати, воду можно заменить молоком. Также разрешается заменить (в случае отсутствия) и оливковое масло обычным подсолнечным.

  • 2

    В небольшую миску засыпаем дрожжи и половину чайной ложки сахарного песка.

  • 3

    Ингредиенты заливаем 3-4 столовыми ложками тёплой воды. Хорошо перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Ждём 5 или 10 минут, чтобы пошла реакция, и дрожжи активизировались.

  • 4

    В миску побольше вливаем оставшуюся тёплую воду, добавляем в неё распущенные дрожжи.

  • 5

    Подсыпаем соль, остаток сахара, вливаем оливковое масло.

  • 6

    Смешиваем ингредиенты.

  • 7

    Небольшими частями начинаем добавлять просеянную муку. В зависимости от клейковины сыпучего продукта может потребоваться чуть больше или меньше.

  • 8

    Вымешиваем тесто. Оно получается довольно послушным, немного липким и мягким. Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем и даем ему немного подойти. Затем готовое тесто следует немного обмять и можно приступать к приготовлению пиццы.

  • 9

    Удачной и хорошей вам выпечки домашней пиццы!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт