Блюдо, которое готовятся с сыром (речь идёт о пицце), покорило много обывателей практически в каждом уголке планеты. Привычнее пиццу заказывать в специальных заведениях — пиццериях, но и дома можно приготовить такое кушанье не хуже. Главное — подойти к кулинарному процессу приготовления пиццы с душой и правильно. Основа пиццы — это тесто, от замеса которого зависят вкусовые качества всего блюда.

Если вам нравится изделие с пышным основанием, то вот пошаговый рецепт дрожжевого теста для пиццы, которым я пользуюсь.

Домашнее дрожжевое тесто для пиццы по классическому рецепту получается всегда безупречным. Начинаем готовить.

Приготовление

Для классического дрожжевого теста берём нужные ингредиенты. Кстати, воду можно заменить молоком. Также разрешается заменить (в случае отсутствия) и оливковое масло обычным подсолнечным.

В небольшую миску засыпаем дрожжи и половину чайной ложки сахарного песка.

Ингредиенты заливаем 3-4 столовыми ложками тёплой воды. Хорошо перемешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Ждём 5 или 10 минут, чтобы пошла реакция, и дрожжи активизировались.

В миску побольше вливаем оставшуюся тёплую воду, добавляем в неё распущенные дрожжи.

Подсыпаем соль, остаток сахара, вливаем оливковое масло.

Смешиваем ингредиенты.

Небольшими частями начинаем добавлять просеянную муку. В зависимости от клейковины сыпучего продукта может потребоваться чуть больше или меньше.

Вымешиваем тесто. Оно получается довольно послушным, немного липким и мягким. Тесто помещаем в миску, накрываем полотенцем и даем ему немного подойти. Затем готовое тесто следует немного обмять и можно приступать к приготовлению пиццы.