Тесто для пиццы как в пиццерии
Пищевая ценность
- Калории734ккал
- Белки17.9г
- Жиры17.1г
- Углеводы123.7г
Во многих семьях готовят вкусную домашнюю пиццу. Залог действительно смачной и аппетитной пиццы — это не только ингредиенты для начинки. Во многом вкус домашней пиццы определяется тестом для неё.
Замесить «правильное» тесто для домашней пиццы легко и просто. Потребуются обычные продукты, которые есть у каждой хозяюшки в кулинарных запасниках: мука, сухие дрожжи, соль, сахар, растительное масло.
На выходе тесто по нашему рецепту получается таким же, как и в пиццерии. Тесто для пиццы как в пиццерии — ваше идеальное блюдо с любой начинкой!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для того, чтобы замесить «правильное» тесто для пиццы как в пиццерии, отмеряем в нужном количестве требующиеся ингредиенты. Вода для рецепта должна быть тёплой (приблизительная температура 36-37 градусов). Лучше всего взять прокипячённую заранее воду из чайника.
- 2
В объёмную чашу (миску) вливаем воду. Засыпаем в неё сухие быстродействующий дрожжи. Дополняем сразу дрожжи в соответствии с указанной нормой сахарным песком. Ингредиенты тщательно перемешиваем так, чтобы сладкие крупинки растворились.
- 3
Чашку с дрожжевой смесью накрываем крышкой или полотенчиком и ставим в тёплое место примерно на 10 минут. За это время дрожжи под воздействием сахара и тёплой воды «проснуться».
- 4
В получившуюся дрожжевую смесь кидаем соль и вливаем растительное масло. Ингредиенты заново перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь.
- 5
В чашку засыпаем небольшими частями пшеничную муку. Рекомендуется перед добавлением муку пропустить через решето (просеять). Такой процесс только самым положительным образом скажется на готовом тесте для пиццы.
- 6
Муку вмешиваем в дрожжевую смесь сначала вилкой или ложкой, образуя тестяной комок.
- 7
Далее процесс замеса теста для пиццы переносим на стол. Месим тесто, а по необходимости ещё добавляем муки. Комок теста помещаем в чашку, дно и стенки которой можно немного смазать растительным маслом.
- 8
Убираем тесто в тепло, накрыв пищевой плёнкой или крышкой на часок. Посмотрите, как поднялось тесто. Теперь его можно использовать по назначению — раскатать для пиццы.
- 9
Приятных вам кулинарных хлопот на кухне в готовке вкусной пиццы!
