Для обеденного семейного меню предлагаю сварить борщ со свежей капустой и грибами, который получается довольно вкусным и питательным. Я готовила борщ на мясном бульоне, но можно просто использовать воду, тогда блюдо получится постным. В качестве грибного ингредиента у меня — свежие шампиньоны.
Борщ со свежей капустой и грибами
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Мясной бульон: 1,5 л (или вода)
- Капуста белокочанная: 150 г
- Лук репчатый: 0,5 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Свёкла: 1 шт.
- Сладкий болгарский перец: 0,5 шт.
- Картофель: 2 шт.
- Шампиньоны свежие: 100 г
- Паста томатная: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 2-3 ст. ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Зелень сушёная: по вкусу (укроп)
Приготовление
