Борщ с томатным соком
Пищевая ценность
- Калории244ккал
- Белки11.4г
- Жиры11.4г
- Углеводы22.7г
Борщ — одно из самых популярных и любимых блюд во многих семьях. Его неповторимый вкус и аромат завоевали сердца гурманов по всему миру. Сегодня я предлагаю вам оригинальный вариант рецепта борща, приготовленного с использованием томатного сока. Этот ингредиент придаёт блюду особую насыщенность и яркость. Готовить такой борщ с томатным соком совсем несложно, и я уверена, что вы в полной мере оцените его вкус и качество.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы сварить вкусный борщ с томатным соком, подготовим нужные продукты. Для рецепта я использовала мясной бульон на свинине.
- 2
Картофель нарезаем кубиками, отправляем в кипящий бульон
Очищаем картошку и нарезаем её для борща небольшими кубиками. Отправляем нарезку из картошки в кипящий бульон.
- 3
К картошке отправляем нашинкованную капусту, после закипания варим 25 минут
Тонко шинкуем свежую белокочанную капусту. Измельчённую капусту отправляем к картошке в кастрюлю. После закипания варим капусту с картошкой 25 минут.
- 4
Лук обжариваем 2 минуты
Лук нарезаем маленькими кусочками, которые отправляем в горячее масло на сковороду. Обжариваем лук при периодическом перемешивании пару минут.
- 5
Добавляем морковь, перемешиваем, жарим 3 минуты
Морковку крупно натираем. Отправляем натёртую морковь к луку, перемешиваем, продолжаем жарить 3 минуты.
- 6
Добавляем натёртую свёклу, перемешиваем, жарим 3-4 минуты
Свёклу натираем. Используем для измельчения тёрку со средними ячейками. Натёртую свёклу переправляем к овощам на сковороду, перемешиваем, продолжаем обжаривать 3-4 минуты.
- 7
Вливаем томатный сок и столовую ложку уксуса, перемешиваем, тушим 10 минут
К овощам на сковороду вливаем томатный сок. Кстати, его можно приготовить из столовой ложки томатной пасты и 200 миллилитров тёплой кипячёной воды. Вслед за томатным соком вливаем на сковороду столовую ложку уксуса. Перемешиваем ингредиенты и тушим после закипания 10 минут.
- 8
Овощи перекладываем со сковороды в кастрюлю, перемешиваем, варим 5-7 минут
Заготовку из овощей в томатном соке перекладываем в кастрюлю к капусте и картошке, когда те проварились 25 минут. Перемешиваем, продолжаем варить борщ дальше ещё 5-7 минут.
- 9
Добавляем соль, молотые специи по вкусу, перемешиваем, через пару минут выключаем огонь
В конце приготовления борщ по вкусу солим, перчим, добавляем свои любимые специи и зелень. Перемешиваем и через 2 минуты выключаем огонь. Даём борщу настояться под крышкой 5-10 минут, затем разливаем в тарелки и угощаемся. Подачу борща можно разнообразить сметаной.
- 10
Приятного аппетита
Всем приятного аппетита!
