Борщ из свежей капусты с тушёнкой
Пищевая ценность
- Калории278ккал
- Белки12г
- Жиры13.3г
- Углеводы26.5г
Сварить вкусный борщ можно на мясном бульоне из говядины, свинины, индейки или курицы. Если времени на варку насыщенного бульона нет, то можно взять для приготовления борща тушёнку. Предлагаю сделать к обеду борщ из свежей капусты с тушёнкой, получается который очень сытным и аппетитным.
Для рецепта борща я заранее отварила свёклу (30 минут после закипания воды).
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы сварить борщ с тушёнкой, подготовим ингредиенты по списку. Очищаем овощи. Зелень промываем. Кипятим в кастрюле воду.
- 2
В кипящую воду перекладываем нарезанный картофель
Картошку нарезаем брусками и перекладываем в кипящую воду. Доводим до кипения.
- 3
Через 5 минут после закипания, выкладываем в кастрюлю нашинкованную капусту, варим 15 минут
Варим картошку 5 минут, за это время шинкуем тонкими полосками капусту. Заготовку из капусты переправляем в кастрюлю. Варим совместно ингредиенты 15 минут.
- 4
Пассеруем лук с морковкой в масле 5 минут
Натираем морковку, лук нарезаем кусочками. Перекладываем овощи в разогретое масло на сковороду. Периодически перемешивая, пассеруем лук с морковкой 5 минут.
- 5
Добавляем томатную пасту и 2 столовые ложки воды из кастрюли, тушим 3 минуты
К овощам добавляем томатную пасту. Вливаем из кастрюли пару столовых ложек воды. Перемешиваем, томим 3 минуты.
- 6
Овощи со сковороды добавляем в кастрюлю, следом выкладываем тушёнку, варим дальше 10 минут
Заготовку из обжаренных овощей добавляем в кастрюлю. Перемешиваем, следом выкладываем тушёнку. Варим борщ дальше 10 минут.
- 7
Добавляем натёртую варёную свёклу и уксус, варим ещё 5 минут
Натираем варёную свёклу и добавляем её в кастрюлю. Вливаем чайную ложку уксуса для насыщенного цвета. Продолжаем варить борщ ещё 5 минут.
- 8
В конце приготовления борщ солим по вкусу, перчим, добавляем лавровый лист и зелень
В конце приготовления пробуем борщ на вкус, солим и перчим, сколько требуется. Добавляем нарезанную петрушку и лавровый листок.
- 9
Даём борщу настояться под крышкой, а потом разливаем в тарелки. Подаём к столу со сметаной
Кастрюлю накрываем крышкой и даём борщу с тушёнкой настояться минут 10. Разливаем борщ в тарелки, добавляем ложку сметаны в каждую порцию и подаём к столу. Всем приятного аппетита!
