Борщ из свежей капусты с фаршем
Пищевая ценность
- Калории165ккал
- Белки3.8г
- Жиры6.6г
- Углеводы24.2г
Борщ — это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Он сочетает в себе богатый вкус, питательность и полезность для организма. Предлагаю сварить борщ из свежей капусты с фаршем, который станет настоящим украшением вашего стола. Свежая капуста является одним из ключевых ингредиентов борща, придавая ему характерный сладко-пикантный вкус. Фарш, в свою очередь, придаёт борщу наваристость.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Для приготовления борща из свежей капусты с фаршем потребуются вот такие ингредиенты. Чтобы борщ получился ярким, с насыщенным цветом, свёклу я предпочитаю отваривать отдельно заранее. На варку свёклы уходит примерно от 30 до 50 минут.
- 2
В кастрюлю наливаем воду, немного её солим и доводим до кипения. Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кипящую воду.
- 3
Свежую белокочанную капусту шинкуем полосками. Нарезку из капусты отправляем в кастрюлю к картошке. После закипания варим картофель с капустой примерно 20 минут.
- 4
Разогреваем на сковороде растительное масло. Лук нарезаем кусочками и отправляем на сковороду. Обжариваем примерно 2 минуты.
- 5
Далее к обжаренному луку добавляем крупно натёртую морковку. Перемешиваем, продолжаем жарить овощи дальше ещё 3 минуты.
- 6
К обжаренным овощам перекладываем мясной фарш. Посыпаем ингредиенты желаемыми специями. Перемешиваем, обжариваем 5-6 минут.
- 7
К фаршу и овощам добавляем томатный соус. Перемешиваем, продолжаем готовить дальше ещё 2-3 минуты.
- 8
Ингредиенты со сковороды перекладываем в кастрюлю, когда картошка и капуста проварились 20 минут.
- 9
Следом добавляем натёртую варёную свёклу. Перемешиваем, после закипания продолжаем варить борщ 7-10 минут.
- 10
В конце приготовления борщ из свежей капусты с фаршем по вкусу перчим, досаливаем, добавляем лавровый лист и зелень. Через пару минут выключаем огонь.
- 11
Домашний борщ из свежей капусты с фаршем получился наваристым, вкусным, аппетитным по внешнему виду. Разливаем борщ в тарелки и подаём со сметаной и свежим хлебом. Приятного всем перекуса!
