Борщ с ветчиной
Пищевая ценность
- Калории364ккал
- Белки17.5г
- Жиры17.5г
- Углеводы25.2г
Борщ — это не просто суп, а настоящая кулинарная классика. Каждый регион и каждая семья имеют свои секреты и традиции приготовления этого блюда. Я предлагаю вам попробовать борщ с ветчиной — вариант, который сочетает в себе насыщенный вкус овощей и ароматной ветчины. Благодаря добавлению ветчины суп приобретает особую пикантность и сытность, что делает его идеальным выбором как для обеденного стола, так и для уютного ужина с близкими.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы сварить борщ с ветчиной, потребуется вот такие ингредиенты. Желательно свёклу отварить или запечь заранее. Очищаем лук, морковь и картошку. С капусты снимаем поверхностные листы. Бульон для варки борща доводим до кипения.
- 2
Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кипящий бульон.
- 3
Тонкими полосками шинкуем свежую белокочанную капусту. Нарезанную капусту отправляем в кастрюлю вслед за картошкой. После закипания немного убавляем нагрев плиты и варим картофель совместно с капустой 20 минут.
- 4
Репчатый лук нарезаем кубиками. Морковь натираем. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельчённые овощи и при периодическом перемешивании обжариваем их 5 минут.
- 5
Натираем крупно отварную свёклу, добавляем к луку и моркови на сковороду. Перемешиваем, продолжаем готовить дальше 2 минуты.
- 6
Спустя это время к зажарке отправляем томатный соус. Перемешиваем ингредиенты и через 3 минуты выключаем огонь.
- 7
Зажарку из овощей с томатным соусом перекладываем в кастрюлю, когда картошка с капустой проварились 20 минут.
- 8
Ветчину нарезаем маленькими кубиками, добавляем в борщ. По вкусу солим и перчим блюдо. Варим борщ с ветчиной ещё 10 минут.
- 9
Ваш борщ с ветчиной готов. Это блюдо не только порадует вас своим насыщенным вкусом, но и согреет в холодные дни. Подавайте его горячим, дополненным свежей зеленью и ложкой сметаны. Приятного аппетита!
