Блины на топлёном молоке

Порций: 10

Время: 40 мин.

Пищевая ценность

Калории65ккал
Белки3.1г
Жиры2.3г
Углеводы7.8г

Домашние блинчики — это не только аппетитное лакомство для празднования Масленицы. Смачные блинчики можно приготовить и в будни для сытного утреннего перекуса или вечерней трапезы. Предлагаю вам испечь блины на топлёном молоке, которые можно использовать для фаршировки любимой начинкой. Такие блинчики имеют нежную структуру и непревзойдённый вкус.

Ингредиенты

Молоко топлёное:1,5 ст.
Яйцо куриное:2 шт.
Мука пшеничная:6 ст. ложек
Сахар:1 ст. ложка
Соль:3 щепотки
Сода пищевая:1 щепотка
Масло растительное:для жарки

Приготовление

1
Возьмём ингредиенты по списку
Отмеряем в нужном количестве указанные продукты. Обратите внимание, что ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2
Венчиком взбиваем яйца
В подходящую широкую миску выливаем содержимое двух крупных яиц. Перемешиваем яйца, доводя до однородной смеси.
3
Засыпаем сахар и соль
В яичный состав добавляем сахарный песок и солёную специю.
4
Вливаем топлёное молоко, перемешиваем
Ингредиенты дополняем тёплым топлёным молоком, ингредиенты вновь перемешиваем.
5
Просеиваем порциями муку, добавляем загашенную уксусом соду
В получившуюся жидкую смесь просеиваем частями пшеничную муку. А также вводим в состав блинного теста соду, которую нужно загасить уксусом или лимонным соком.
6
Энергично перемешиваем, блинное тесто готово
Ингредиенты перемешиваем, доводя до состояния нежного блинного теста. В нём должны отсутствовать комочки.
7
Жарим блинчики на смазанной маслом сковороде
Дно сковороды смазываем растительным маслом. Когда поверхность оптимально прогреется, выливаем порцию теста на сковороду, распределяя тонким слоем. Жарим блинки приблизительно по 30-40 секунд с каждой стороны.
8
Вкусные домашние блинчики с топлёным молоком готовы
Блинчики, приготовленные на тесте с топлёным молоком, подаём к столу, дополнив вареньем, мёдом или сметаной. Всем приятного и сытного перекуса!