Белый хлеб на сухих дрожжах в духовке
Пищевая ценность
- Калории924ккал
- Белки22.1г
- Жиры22.6г
- Углеводы153.1г
Хлеб — один из самых любимых и распространённых продуктов в мире. В этом рецепте я расскажу, как самостоятельно испечь белый хлеб на сухих дрожжах в духовке. Белоснежный и ароматный белый хлеб на сухих дрожжах в духовке идеально подойдёт для завтрака, обеда или ужина. Простой в приготовлении и совершенно не требующий особого опыта, этот хлеб станет настоящим украшением вашего домашнего стола.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим продукты
Чтобы испечь в духовке белый хлеб на сухих дрожжах, отмерим нужное количество ингредиентов.
- 2
Смешиваем в миске 120 г муки, дрожжи и тёплую воду (38 градусов)
От указанного количества муки отмеряем 120 г. Просеиваем эту порцию муки в миску. Всыпаем сухие активные дрожжи и заливаем тёплой водой (примерная температура 38 градусов). Тщательно перемешиваем ингредиенты.
- 3
Оставляем в тёплом месте на 15-20 минут
Получившийся состав накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут в тёплом месте. Вот такая опара у нас получилась.
- 4
В опару всыпаем сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем
В опару всыпаем заявленную порцию сахарного песка. Вливаем растительное масло и перемешиваем ингредиенты.
- 5
Просеиваем в опару оставшуюся часть муки
Затем в опару добавляем оставшуюся часть просеянной муки.
- 6
Замешиваем дрожжевое тесто, даём ему подняться в тепле в миске под полотенцем 1 час
Замешиваем для домашнего хлеба мягкое дрожжевое тесто. Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем или затягиваем пищевой плёнкой и оставляем для подъёма в тёплом месте в течение часа.
- 7
Формируем хлеб, укладываем заготовки в смазанные формы, под полотенцем оставляем на 30 минут, смазываем молоком
Поднявшееся дрожжевое тесто делим на 2 куска (я пекла хлеб в двух формах). Формируем заготовки хлеба и укладываем их в смазанные формы. Накрываем тесто в формах полотенцем и даём постоять в тепле для расстойки теста 30 минут. По истечении этого времени поверхность заготовок смазываем молоком.
- 8
Выпекаем при 200 градусах 15 минут и при 180 градусах 20-25 минут
Формы с хлебом ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем температуру снижаем до 180 градусов и продолжаем печь хлеб ещё 20-25 минут.
- 9
Приятного аппетита
Домашний белый хлеб на сухих дрожжах в духовке остужаем и угощаемся. Всем приятного перекуса!
