Домашний батон в духовке из дрожжевого теста
Пищевая ценность
- Калории752ккал
- Белки19г
- Жиры15.5г
- Углеводы129.9г
Хлебобулочные изделия мы включаем в свой рацион ежедневно. Чаще всего хлеб, батоны, булочки мы приобретаем в магазине, а ведь можно испечь их самостоятельно в домашних условиях из обычных продуктов. Вот пошаговый рецепт домашнего батона в духовке из дрожжевого теста, который не представляет сложности. Батон получается вкусным и мягким. С ним можно делать бутерброды, подавать с супами, вторыми блюдами или салатами. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим для рецепта указанные продукты, отмеряем их в нужном количестве. Кипячёную воду доводим до температуры 38-39 градусов.
- 2
В глубокую рабочую миску пропускаем через мелкое сито муку. Всыпаем к муке сахарный песок и соль, добавляем быстродействующие сухие дрожжи. Сыпучие компоненты между собой хорошо перемешиваем ложкой, образуя в центре муки воронку.
- 3
В мучную смесь вливаем порцию растительного масла и тёплую воду.
- 4
Ингредиенты сначала перемешиваем ложкой в миске, собирая в мучной комок. Потом процесс замеса переносим на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой. Месим дрожжевое тесто для батона 6-8 минут. Тесто должно быть мягким, не прилипать к ладоням.
- 5
Дрожжевое тесто перекладываем в миску, затягиваем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место, в котором нет сквозняков. Буквально за час тесто заметно увеличится в своём объёме.
- 6
Поднявшееся тесто обминаем. Стол присыпаем мукой и раскатываем в овальный пласт.
- 7
Пласт сворачиваем в форме рулета.
- 8
Получившийся рулет сворачиваем улиткой.
- 9
Улитку опять раскатываем на столе в овальный пласт. Пласт сворачиваем рулетом, формируя батон.
- 10
Заготовку батона сверху посыпаем немного мукой. Острым ножом делаем на поверхности неглубокие надрезы. Батон накрываем полотенцем и оставляем так в тепле на 30 минут для расстойки теста.
- 11
Противень с батоном отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем батон в духовке 35 минут.
- 12
Мягкий, нежный домашний батон в духовке из дрожжевого теста остужаем и с удовольствием угощаемся. Всем приятного перекуса!
