Грибной суп с картофелем и овощами

Приготовление

1. 1

   Подготовим нужные продукты

   Возьмём по списку необходимые ингредиенты. Овощи очищаем, ополаскиваем холодной водой. Варить грибной суп можно на бульоне или на воде.

   • 
2. 2

   Картофель нарезаем крупным кубиком и отправляем в кипящий бульон, сразу солим

   Картофель нарезаем в форме крупного кубика. Отправляем картофельную нарезку в кипящий бульон, сразу по вкусу солим.

   • 
3. 3

   Промытые шампиньоны нарезаем пластинками и отправляем в кастрюлю после того, как картофель закипит

   Заранее свежие шампиньоны очищаем от загрязнений и промываем под прохладной водой. Грибы для супа нарезаем пластинками. Измельчённые грибы перекладываем в кастрюлю после того, как картофель закипит. Продолжаем совместную варку.

   • 
4. 4

   Натираем морковь, лук и перец нарезаем мелким кубиком

   Измельчаем морковь с помощью тёрки. Репчатый лук шинкуем кубиком. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками.

   • 
5. 5

   Овощи пассеруем в растительном масле 5 минут

   Измельчённые овощи выкладываем на сковороду в разогретое растительное масло. Периодически перемешивая, обжариваем заготовку из овощей для супа 5 минут на среднем огне.

   • 
6. 6

   Добавляем на сковороду томатное пюре, тушим ещё 10 минут

   Свежий помидор натираем, получившееся томатное пюре выкладываем на сковороду к овощам. Содержимое тушим 7-10 минут.

   • 
7. 7

   Овощную заготовку перекладываем в кастрюлю, продолжаем варить до готовности картофеля

   Овощной состав со сковороды перекладываем в кастрюлю. Продолжаем варить до готовности картофеля, он должен стать мягким.

   • 
8. 8

   В конце приготовления картофельный суп перчим, досаливаем, если это необходимо, и добавляем измельчённую свежую зелень

   В конце приготовления суп с грибами и картофелем разнообразим свежей зеленью и приправим молотым чёрным перцем.

   • 
9. 9

   Приятного аппетита

   Всем приятного и сытного перекуса!

   •