Жареные сосиски в тесте на сковороде

Количество порций: 10

Время приготовления: 80 мин.

Пищевая ценность

Калории271ккал
Белки10.2г
Жиры13.6г
Углеводы22.2г

Сосиски в тесте — вкусное и сытное блюдо для перекуса. Чаще всего сосиски в тесте готовят в духовке из слоёного или дрожжевого теста. Я предлагаю альтернативный кулинарный вариант — пожарить сосиски в тесте на сковороде. Тесто замесим на сухих дрожжах. Сосиски выбирайте качественные (лучше молочные или на ваш вкус). Получаются жареные сосиски в тесте на сковороде с приятной корочкой, аппетитными и сытными.

Ингредиенты

Мука пшеничная:250-300 г
Вода теплая:160 мл
Соль:0,5 ч. ложки
Сахар:1,5 ст. ложки
Масло растительное:3 ст. ложки (+ для жарки сколько потребуется)
Дрожжи быстродействующие сухие:0,5 ст. ложки
Сосиски:10-12 шт.

Приготовление

1
Для рецепта берём нужные ингредиенты по списку. Воду прогреть до 38 градусов.
2
В миску просеиваем пшеничную муку. Всыпаем к ней соль, сахар, сухие дрожжи. Сыпучие компоненты между собой перемешиваем, образуя в центре воронку.
3
В мучную смесь вливаем порцию растительного масла, а следом — тёплую воду.
4
Замешиваем мягкое и эластичное дрожжевое тесто. Миску смазываем немного растительным маслом. Перекладываем в миску дрожжевое тесто, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место без сквозняков на час.
5
Поднявшееся тесто обминаем, делим на равные кусочки. Каждый кусочек теста раскатываем в овальную лепёшку. Размер лепёшки как длина сосиски.
6
Очищаем сосиски от оболочки. Кладём сосиску на заготовку и плотно скрепляем края.
7
На сковороде разогреваем растительное масло. Перекладываем в горячее масло сосиски в тесте и жарим до румяной корочки с каждой стороны.
8
Со сковороды жареные сосиски лучше всего выложить на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить излишки жира.
9
Вкусные сосиски в дрожжевом тесте, жаренные на сковороде, подаём сразу на стол. Всем приятного аппетита!