Домашние сосиски в тесте — вкусная и аппетитная выпечка для сытного перекуса. Приготовить сосиски в тесте можно разными кулинарными способами, из разного теста. Моё предложение для хозяюшек — запечь сосиски в дрожжевом тесте в духовке. Тесто замесим на сухих быстродействующих дрожжах, которые добавляются непосредственно в муку. Получаются сосиски в тесте в духовке очень вкусными, румяными и сытными. Такую выпечку можно взять с собой в дорогу, на пикник.
Сосиски в тесте в духовке
Количество порций: 12
Время приготовления: около 2 часов
Пищевая ценность
- Калории 356 ккал
- Белки 16.9 г
- Жиры 19.7 г
- Углеводы 19.6 г
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 300 г
- Соль: 1 ч. ложка без горки
- Сахар: 1,5 ч. ложки
- Дрожжи быстродействующие сухие: 1 ч. ложка
- Масло растительное: 30 мл
- Вода кипячёная: 150 мл (тёплая)
- Яйцо куриное: 1 шт. (+ 1 шт. для смазывания)
- Молоко: 1 ст. ложка
- Сосиски: 12 шт.
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить сосиски в дрожжевом тесте в духовке, возьмём нужные продукты. Сорт сосисок — на ваш вкус. Воду прогреть до 39 градусов.
- 2
Пшеничную муку просеиваем в миску. Всыпаем в муку соль, сахар и сухие дрожжи. Сыпучие ингредиенты перемешиваем, образуя в центре мучной смеси воронку. В эту воронку разбиваем яйцо, вливаем растительное масло.
- 3
Следом вливаем тёплую воду.
- 4
Ингредиенты сначала перемешиваем в миске, а затем процесс замеса переносим на стол. Тесто должно получиться мягким, не прилипать к ладоням. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час. Этого времени достаточно, чтобы тесто заметно увеличилось в объёме.
- 5
Поднявшееся дрожжевое тесто обминаем, делим на 2 куска. Каждый кусок раскатываем в пласт, который нарезаем на полоски шириной 3-4 см.
- 6
Очищаем сосиски от оболочки. Каждую сосиску оборачиваем полоской из теста и укладываем на противень.
- 7
Куриное яйцо взбиваем со столовой ложкой молока. Получившейся смесью смазываем сосиски в тесте.
- 8
Загружаем противень с сосисками в тесте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- 9
Домашние сосиски в тесте в духовке готовы, всем приятного перекуса!
