Домашние блины — великолепна выпечка для всей семьи! Приготовить вкусные блинчики можно на сметане и кипятке. Результат вас точно порадует. Аппетитные заварные блины на сметане получаются тонкими, нежными по структуре. К столу предложить их можно с вареньем или сладким соусом.
Заварные блины на сметане
Количество порций: 12
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Сметана (20%): 3-4 ст. ложки
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Сахар: 2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль: 0,5 ч. ложки
- Мука пшеничная: 6 ст. ложек
- Вода (кипяток): 250-300 мл
- Масло растительное: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
Возьмём по списку указанные продукты, отмерим их в нужном количестве. Желательно, чтобы сметана и яйца были комнатной температуры. Сразу поставьте чайник с водой, ведь нам потребуется кипяток.
- 2
В широкую рабочую миску перекладываем сметану. Разбиваем в неё куриные яйца. Всыпаем соль и сахар. Количество сахара может быть на ваш вкус: больше или меньше.
- 3
А теперь венчиком или миксером ингредиенты тщательно перемешиваем так, чтобы получился однородный состав.
- 4
В получившуюся смесь просеиваем пшеничную муку.
- 5
Вмешиваем муку в сметанную смесь до образования густого теста.
- 6
Маленькой струйкой вливаем в густое тесто кипяток. Перемешиваем до получения блинного теста с однородной структурой, без комочков.
- 7
В блинное тесто сразу вливаем порцию растительного масла. Состав теста перемешиваем и даём ему «отдохнуть» 10-15 минут.
- 8
Поверхность сковороды смазываем единожды маслом и выкладываем первую порцию блинного теста. Жарим блинок с каждой стороны примерно по 1 минуте. Со сковороды складываем блинчики на тарелку стопкой.
- 9
Ароматные заварные блинчики сразу подаём на стол. Всем приятного аппетита!
