Для любителей тонких, ажурных и кружевных блинчиков предлагаю сделать их по этому рецепту. Домашние тонкие блины на молоке с содой удачно впишутся в ваш рацион. Такие блины можно использовать для фаршировки, ведь они легко сворачиваются и не рвутся.
В рецепте среди ингредиентов присутствует пищевая сода, которую мы загасим уксусом. Эти два ингредиента сделают блины нужной структуры.
Берём для рецепта нужные продукты. Молоко рекомендуется прогреть до тёплого состояния. Примерная температура для молочного продукта — 36-37 градусов.
В удобную посудину вбиваем поочередно куриные яйца.
Куриные яйца дополняем сахарным песком, солью и прогретым молоком.
Пищевую соду засыпаем в небольшую пиалу и гасим её уксусом.
Соду, которую мы только что загасили, отправляем к остальным ингредиентам в миску. Содержимое хорошо перемешиваем.
В получившийся однородный жидкий состав просеиваем небольшими частями муку.
Ингредиенты вновь хорошо перемешиваем так, чтобы получилось блинное тесто без комочков.
В тесто, что у нас получилось, вливаем порцию растительного масла. Снова ингредиенты смешиваем и получаем окончательный вариант блинного теста.
Блинному тесту даём постоять минут 20, чтобы сделать его воздушным и пузырчатым. Можно приступать к выпечке блинов, разогрев сковороду на огне и смазав её жиром.
Вкусные блинчики, тесто для которых замешано на молоке и соде, подаём к столу. Всем приятного перекуса!
