Блины на квасе
Пищевая ценность
- Калории73ккал
- Белки2.4г
- Жиры2.6г
- Углеводы9.3г
Если вы уже хорошо справляетесь с базовым рецептом приготовления классических блинов, то можно и поэкспериментировать на кухне. Привычную выпечку сделаем с новым вкусом, используя этот пошаговый рецепт блинов на квасе, которые получаются нежного карамельного цвета.
Структура у таких блинов нежная и пористая. Они прекрасно дополнят чашечку ароматного чая за завтраком.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Вот необходимые ингредиенты
Подготовим продукты и приступим к замешиванию блинного теста. Квас я использовала покупной.
- 2
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли
Начнём с куриных яиц. Разбиваем их в глубокую миску. Засыпаем сахарок и небольшую щепотку соли. Венчиком (а лучше — миксером) ингредиенты взбиваем.
- 3
Вливаем квас и добавляем соду
В получившийся однородный яичный состав заливаем квас и кидаем соду. Начнётся реакция взаимодействия соды с квасом, так и нужно.
- 4
Просеиваем муку
В жидкую основу для блинного теста засыпаем муку. Продукт обязательно следует просеять, чтобы насытить муку кислородом и исключить мелкие соринки в будущем тесте.
- 5
Перемешиваем, получилось однородное тесто для блинов
Хорошо замешиваем ингредиенты, чтобы тесто вышло по консистенции однородным, и в нём не было комочков.
- 6
Вливаем ложку масла, ещё раз перемешиваем
В завершение замеса добавляем в блинное тесто растительное масло и перемешиваем вновь.
- 7
Начинаем жарить блины на горячей сковороде, смазав поверхность жиром
Немаловажный момент в жарке блинов — подготовка сковороды. Смазываем поверхность маслом, разогреваем. Половником зачерпываем порцию блинного теста на квасе и распределяем его по дну сковороды. Жарим с каждой стороны.
- 8
Блины на квасе готовы к пробе
Румяные блинчики на квасе готовы! Приятного аппетита всем!
