Заварные блины на кислом кефире и кипятке
Пищевая ценность
- Калории89ккал
- Белки2.3г
- Жиры3.5г
- Углеводы11.5г
Наверняка, у вас в холодильнике есть кефир. Если вы забыли про него, и продукт начал киснуть, то не торопитесь выбрасывать напиток. Кислый кефир — отличный ингредиент для замешивания теста, в том числе — блинного. Предлагаю вам для своих домочадцев испечь заварные блины на кислом кефире и кипятке, которые подать можно к утреннему перекусу, дневной трапезе или на ужин. Такие домашние блинчики сопроводите на стол вареньем, сладким джемом или фруктовым конфитюром.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим для замеса блинного теста нужные продукты, отмерим их в соответствии с предложенным списком.
- 2
В глубокую ёмкость разбиваем яйцо, подсыпаем к нему сахарный песок и соль. Ингредиенты доводим до однородного состава с помощью миксера или обычного ручного венчика.
- 3
В получившуюся яичную смесь вливаем кипяток и тут же ингредиенты быстро перемешиваем.
- 4
Вслед за кипятком выливаем в ёмкость холодный кефир, энергично перемешиваем ингредиенты.
- 5
Далее добавляем муку (рекомендуется продукт просеять). Вместе с мукой в состав блинного теста вводим пищевую соду. Ингредиенты перемешиваем так, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
- 6
В блинное тесто на кислом кефире и кипятке добавляем сразу растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто "в покое" минут на 15.
- 7
Поверхность сковороды, на которой собираетесь печь блины, разогреваем и смазываем жиром. Зачерпываем поварёшкой блинное тесто, распределяем его по сковороде и жарим блинчики с двух сторон приблизительно по 45 секунд с каждой.
- 8
Вот такие румяные блинчики на кислом кефире и кипятке у меня получились. Всем вкусного и сытного перекуса!
