Тесто на чебуреки со сливочным маслом

Тесто на чебуреки со сливочным маслом
Количество порций: 11
Время приготовления: 15 мин.

Домашние чебуреки — это аппетитная выпечка, на вкусовые качества которой влияет не только сочная начинка, но и тесто. Замесить тесто для вкусных чебуреков можно, используя разные рецепты. Я предпочитаю делать тесто на чебуреки со сливочным маслом, ведь рецепт проверен уже не одни раз мною. Чебуреки с таким тестом всегда получаются хрустящими. Тестяная оболочка прекрасно удерживает внутри любую начинку.

Этот пошаговый рецепт теста на чебуреки со сливочным маслом привлекает меня простотой замеса и использованием минимального продуктового набора. Среди ингредиентов — мука, сливочное масло, вода и специи. Итак, приступаем.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная: 220 г
  • Масло сливочное: 40 г
  • Вода: 130 мл
  • Сахар: 1 ч. ложка
  • Соль: 1 ч. ложка

Приготовление

  • 1

    Используя предложенный продуктовый перечень, отмеряем в нужном количестве ингредиенты. Муку рекомендуется просеять. Времени на замес теста нужно не так много, поэтому сразу подготовим для рецепта сливочное масло. Продукт нужно переложить в маленькую кастрюльку и поставить на огонь. Пока масло растапливается, сделаем состав для его введения.

  • 2

    В широкую рабочую миску засыпаем сахар и соль.

  • 3

    Заливаем специи теплой водой. С тщательностью перемешиваем так, чтобы и соленые, и сладкие кристаллики полностью растворились в воде.

  • 4

    В воду со специями засыпаем приблизительно третью часть просеянной муки. Вмешиваем порцию муки в воду, образуя жидкое тесто без комочков.

  • 5

    Масло у нас уже начало «шипеть». Прямо из кастрюльки горячее растопленное сливочное масло вливаем в мучной жидкий состав. Сразу же перемешиваем.

  • 6

    В образовавшуюся смесь на основе сливочного масла засыпаем частями остаток муки.

  • 7

    Замешиваем мягкое тесто на чебуреки. Пока готовим любимую начинку для домашних чебуреков, тесто накрываем тканым полотенцем.

  • 8

    Тесто со сливочным маслом приготовлено, можно использовать его по назначению — готовить вкусные чебуреки!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт