Заливной пирог на кефире со сливами

Заливной пирог на кефире со сливами
Количество порций: 6
Время приготовления: около 1 часа

К чаепитию предлагаю испечь в духовке вкусный фруктовый пирог на заливном тесте. В качестве начинки я взяла сливы, а для теста использовала кефир. Получился заливной пирог на кефире со сливами ароматным, в меру сладким, с приятной нежной структурой. Кстати, с таким заливным тестом можно приготовить пироги с другими фруктами или ягодами.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная: 210 г
  • Сахар: 210 г
  • Масло растительное: 125 мл
  • Кефир: 135 мл
  • Яйцо куриное: 2 шт.
  • Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
  • Соль: 3 щепотки
  • Сок лимонный: 1 ч. ложка
  • Слива: 4-5 шт.

Приготовление

  • 1

    Чтобы испечь в духовке заливной пирог со сливами, подготовим нужные продукты. Сливы хорошо промываем под проточной водой. Кефир должен быть комнатной температуры.

    • Чтобы испечь в духовке заливной пирог со сливами, подготовим нужные продукты
  • 2

    В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахарный песок. Миксером взбиваем ингредиенты до полного растворения сахара.

    • В глубокую миску разбиваем куриные яйца
  • 3

    В получившуюся белую массу вливаем кефир, лимонный сок и растительное масло. Снова ингредиенты перемешиваем.

    • В получившуюся белую массу вливаем кефир, лимонный сок и растительное масло
  • 4

    В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста. Всыпаем соль.

    • В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста
  • 5

    Перемешиваем состав продуктов. В итоге получается в меру густое тесто. По консистенции оно похоже на густую сметану.

    • Перемешиваем состав продуктов
  • 6

    Заливное тесто переправляем в смазанную маслом форму для выпечки. Со слив удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Размещаем ломтики слив на тесте.

    • Заливное тесто переправляем в смазанную маслом форму для выпечки
  • 7

    Отправляем заливной пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.

    • Отправляем заливной пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут
  • 8

    Заливной пирог на кефире со сливами полностью остужаем, а затем нарезаем кусочками и подаём с чашечкой любимого напитка. Приятного всем перекуса!

    • Заливной пирог на кефире со сливами полностью остужаем, а затем нарезаем кусочками и подаём с чашечкой любимого напитка
Оцените рецепт