К чаепитию предлагаю испечь в духовке вкусный фруктовый пирог на заливном тесте. В качестве начинки я взяла сливы, а для теста использовала кефир. Получился заливной пирог на кефире со сливами ароматным, в меру сладким, с приятной нежной структурой. Кстати, с таким заливным тестом можно приготовить пироги с другими фруктами или ягодами.
Заливной пирог на кефире со сливами
Количество порций: 6
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Мука пшеничная: 210 г
- Сахар: 210 г
- Масло растительное: 125 мл
- Кефир: 135 мл
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка
- Соль: 3 щепотки
- Сок лимонный: 1 ч. ложка
- Слива: 4-5 шт.
Приготовление
- 1
Чтобы испечь в духовке заливной пирог со сливами, подготовим нужные продукты. Сливы хорошо промываем под проточной водой. Кефир должен быть комнатной температуры.
- 2
В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Всыпаем к ним сахарный песок. Миксером взбиваем ингредиенты до полного растворения сахара.
- 3
В получившуюся белую массу вливаем кефир, лимонный сок и растительное масло. Снова ингредиенты перемешиваем.
- 4
В массу просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем для теста. Всыпаем соль.
- 5
Перемешиваем состав продуктов. В итоге получается в меру густое тесто. По консистенции оно похоже на густую сметану.
- 6
Заливное тесто переправляем в смазанную маслом форму для выпечки. Со слив удаляем косточки и нарезаем ломтиками. Размещаем ломтики слив на тесте.
- 7
Отправляем заливной пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Ориентируйтесь на свойства своей духовки.
- 8
Заливной пирог на кефире со сливами полностью остужаем, а затем нарезаем кусочками и подаём с чашечкой любимого напитка. Приятного всем перекуса!
