Пирог с замороженными яблоками

Приготовление

• 1

  Подготовим для рецепта домашнего пирога с яблоками ингредиенты по списку. Кефир необходимо немного прогреть в кастрюльке.

  • 
• 2

  Прежде, чем приступить к замешиванию теста, подготовим начинку. Замороженную нарезку из яблок перекладываем в дуршлаг и обдаём кипятком. Вода должна полностью стечь.

  • 
• 3

  Пока яблоки размораживаются, сделаем тесто. В миску наливаем тёплый кефир. Добавляем к нему сахарный песок, порцию соли и соду.

  • 
• 4

  Далее в кефир вливаем растительное масло и разбиваем куриное яйцо. Ингредиенты перемешиваем ручным венчиком до получения однородного состава.

  • 
• 5

  В состав, который у нас получился, небольшими порциями просеиваем пшеничную муку.

  • 
• 6

  Муку вмешиваем в кефирный состав, постепенно собирая в комок. Когда перемешивать ингредиенты в миске будет неудобно, процесс переносим на стол. Замешиваем тесто, которое получается в меру мягким и не липнет к ладоням.

  • 
• 7

  Получившееся тесто для пирога на кефире делим на 2 неравных куска. Больший по размеру кусок теста раскатываем в круглый пласт, который сразу укладываем на противень. Рекомендуется противень застелить пергаментом. На основу пирога укладываем яблочную нарезку. Сверху присыпаем начинку сахарным песком. Количество сладкого ингредиента — на ваше усмотрение, ориентируйтесь на вкус и сорт замороженных яблок.

  • 
• 8

  Раскатываем оставшуюся часть теста. Накрываем начинку, скрепляем на своё усмотрение края. Взбиваем в стакане яйцо и получившейся смесью смазываем поверхность пирога.

  • 
• 9

  Загружаем пирог в прогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

  • 
• 10

  Ждём, пока пирог остынет, накрыв его тканым полотенцем. Разрезаем пирог на порции и подаём с чашечкой ароматного чая. Приятного и сладкого всем перекуса!

  •