Слива — отличный ингредиент для разных закруток на зиму. Из сливы делают варенье, джемы и, конечно же, вкусные компоты. Чтобы подчеркнуть аромат сливы, предлагаю добавить в компот листья мяты. Получается компот из сливы с мятой на зиму в меру сладким и смачным.
Предложенное количество ингредиентов рассчитано на банку объёмом 1 л. Для компота простеризуйте банку над паром или другим удобным способом (в микроволновке, в духовке). Не забудьте прокипятить крышку.
Чтобы сделать на зиму компот из сливы с мятой, возьмём нужные ингредиенты.
Плоды сливы хорошо промываем под проточной водой. Ополаскиваем листья мяты, стряхиваем с них лишнюю влагу.
Сливы вместе с листочками мяты перекладываем в подготовленную стерилизованную банку.
Содержимое в банке полностью заполняем кипятком. Накрываем банку крышкой и оставляем в таком положении на 15 минут.
Чтобы слить воду из банки в кастрюлю, надеваем на тару крышку с отверстиями. В воду всыпаем сахарный песок, перемешиваем. На среднем огне доводим сироп до кипения и провариваем его 1-2 минуты.
Сироп переливаем в банку. Закрываем плотно банку крышкой. Чтобы проверить герметичность, банку укладываем на бок и прокатываем по столу.
Компот из сливы с мятой ставим вверх дном. Закутываем банку в одеяло и так остужаем. Хранить рекомендуется в прохладном месте.
Всем приятного аппетита!
