Выпечка
Пироги
Шарлотка с крахмалом и яблоками

Шарлотка с крахмалом и яблоками

Количество порций: 4

Время приготовления: около 1 часа

Яблочный пирог с названием «шарлотка» можно смело отнести к классике домашней выпечки. Я уверена, что хоть раз в жизни каждая хозяюшка готовила яблочную шарлотку. Разнообразные рецепты позволяют печь такой яблочный десерт в разных гастрономических вариациях.

Несмотря на простоту готовки, начинающие кулинары все же допускают ошибки, и иногда шарлотка не поднимается или не пропекается как следует. Вот пошаговый рецепт шарлотки с крахмалом и яблоками, в котором часть пшеничной муки заменена крахмалом. Такая шарлотка с крахмалом и яблоками получается с хрустящей корочкой, просто тает во рту. Яблочный пирог выходит восхитительным!

Ингредиенты

Мука пшеничная: 3/4 стакана
Крахмал картофельный: 1/4 стакана
Сахар: 1 стакан
Яйцо куриное: 3 шт.
Яблоки: 2-3 шт.

Приготовление

1
Отмеряем продукты в нужных пропорциях. Как видите, среди ингредиентов нет разрыхлителя или соды, но пирог всё равно получается пышным.
2
В рабочую миску забиваем яйца. Дополняем их сахаром.
3
Венчиком ингредиенты перемешиваем так, чтобы вышел однородный светлый состав.
4
Через мелкое сито пропускаем муку вместе с крахмалом. Сыпучую смесь добавляем в яичную сладкую массу.
5
А теперь нужно «превратить» содержимое в миске в тесто, которое бы имело приятную нежную структуру.
6
Как положено очищаем яблоки — удаляем семечки и кожуру. Фрукты нарежем кусочками.
7
Нарезку из яблок помещаем в форму для запекания кондитерских изделий.
8
Яблочные кусочки закрывает тягучим тестом.
9
В предварительно разогретой духовке (180 градусов) держим яблочный пирог полчаса.
10
Всем приятного и вкусного перекуса вместе с аппетитной шарлоткой на крахмале с яблоками!