Сезон созревания яблок и ягод — отличный повод испечь вкусную шарлотку. Классический вариант приготовления яблочной шарлотки я предлагаю разнообразить такой ягодой как малина. Вкусная шарлотка с яблоками и малиной получается нежной, воздушной, с пикантной ягодной ноткой. Кусочек такого яблочного пирога прекрасно разнообразит чаепитие в кругу семьи.
Шарлотка с яблоками и малиной
Количество порций: 6
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Яйцо куриное: 3 шт.
- Сахар: 1 ст.
- Мука пшеничная: 1 ст.
- Яблоки: 200 г
- Малина: 2 горсти
Приготовление
- 1
Подготовим ингредиенты для выпечки шарлотки. Яблоки используйте любого сорта, на ваш вкус.
- 2
Для замеса нежного бисквитного теста для яблочного пирога подбираем широкую глубокую миску. Разбиваем в неё куриные яйца, подсыпаем к ним сахарный песок.
- 3
Содержимое в миске взбиваем миксером до получения пышной воздушной массы (3-5 минут).
- 4
В эту сладкую массу просеиваем пшеничную муку.
- 5
Смешивать муку с яичной сладкой массой нужно аккуратно ложкой, вращая её по часовой стрелке снизу вверх. Получается вот такое нежное тесто.
- 6
Яблоки прямо в кожуре без семян нарезаем тонкими ломтиками. Яблочную нарезку распределяем по дну формы, которую нужно смазать немного растительным маслом или сливочным. Поверх яблочного слоя выкладываем малину.
- 7
Яблочно-малиновую начинку закрываем приготовленным тестом.
- 8
Загружаем форму с заготовкой шарлотки в прогретую до 180 градусов духовку. Пирог выпекаем 30-35 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
- 9
Остужаем шарлотку с яблоками и малиной, а затем нарезаем порционными кусочками. Приятного всем чаепития!
