Урожай свежих помидоров — прекрасный повод разнообразить семейный рацион вкусными закусками. К примеру, можно приготовить аппетитное блюдо, дополнив нарезку из помидоров морковкой, зеленью и заправить пикантным соусом. Простая закуска из помидоров с морковью хорошо сочетается с мясными кушаньями, особенно — с шашлыком.
Закуска из помидоров с морковью
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Помидоры: 4-5 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Укроп (свежий): 0,5 пучка
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Уксус 9%: 2 ст. ложки
- Соль: 1/4 ч. ложки
- Сахар: 1/4 ч. ложки
- Перец красный: по вкусу
Приготовление
- 1
По списку возьмём предлагаемые ингредиенты для закуски из помидоров. Очищаем морковку и репчатый лук, помидоры хорошо промываем. Ополаскиваем зелень, выкладываем её на бумажные полотенца, чтобы просушить.
- 2
У помидоров срезаем место, в котором росла плодоножка. Нарезаем плоды в форме крупных ломтиков. Заготовку перекладываем в широкую миску.
- 3
На разделочную доску кладём лук. Нарезаем его средними по размеру полукольцами. Луковую нарезку добавляем к помидорам.
- 4
На очереди — морковка. Её можно измельчить с помощью тёрки для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. Перекладываем морковную соломку в миску.
- 5
Мелко крошим веточки укропа. Добавляем зелёную нарезку в общий состав закуски.
- 6
А теперь сделаем заправку. В небольшую ёмкость наливаем растительное масло и уксус. Подсыпаем сахар, соль, красный молотый перчик. Тщательно перемешиваем.
- 7
Получившуюся заправку добавляем к ингредиентам в миску. Миску с закуской из помидоров ставим на полку холодильника на 30 минут.
- 8
Вкусная пикантная закуска из помидоров с морковкой готова. Всем приятного перекуса!
