Любителям пикантных мясных закусок предлагаю приготовить в рассоле свиную грудинку. Сочная, нежная и ароматная свиная грудинка, пропитанная восхитительным рассолом со специями, станет настоящей изюминкой на вашем столе. Солится свиная грудинка в рассоле со специями долго (6 дней), но результат точно этого стоит. К столу ломтики такой грудинки лучше всего предложить на кусочке ржаного хлеба.
Свиная грудинка в рассоле со специями
Количество порций: 6
Время приготовления: 6 дней
Ингредиенты
- Грудинка свиная: 800 г
- Чеснок: 5-6 зубчиков
- Лист лавровый: 6 шт.
- Перец горошком: 10 шт.
- Соль: 6 ст. ложек
- Вода: 1 л
- Паприка молотая: 1 ч. ложка
- Приправа для сала: 1 ч. ложка
- Чёрный перец — молотый: 1 ч. ложка
- Кориандр (молотый): 1 ч. ложка
Приготовление
