Легкие, воздушные и вкусные оладьи к утренней трапезе — великолепная идея для хозяюшек. Чтобы придать оладушкам некую фруктовую «пикантность», давайте дополним состав теста для них яблоками. Домашние яблочные оладьи на кефире совсем не сложно сделать. К тому же, времени потребуется не так много.
Яблоки для оладушек можно натереть, очистив от кожуры. Но мне больше симпатизирует вариант с мелкими кусочками, ведь в этом случае яблочный сок остаётся в нарезке, а не переходит в тесто.
Используя предложенный кулинарный список продуктов, подготавливаем их. Внимание — кефир должен быть в теплом состоянии. Разрешается прогреть слегка кисломолочный напиток в кастрюльке.
В рабочую миску переливает кефир. Дополняем его сырым яйцом.
К ингредиентам подсыпаем в нужном количестве соль и белый сахар. Кстати, сладкий ингредиент можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Иногда такие оладьи с яблоками на кефире я подаю со сгущёнкой или вареньем. В данном случае количество сахарка можно уменьшить. Ингредиенты перемешиваем.
В получившуюся однородную смесь просеваем муку небольшими частями, сразу начиная вмешивать продукт в кефир.
В получившееся густое тесто добавляем яблоко, нарезанное мелкими кубиками. Не забываем подкинуть ещё соды в тесто. Ещё раз хорошо содержимое в миске перемешиваем. Тесто с яблочными кусочками для домашних оладушек приготовлено, можно приступать сразу к выпечке.
Масло хорошо прогреваем в сковороде. Формируем оладьи с яблочной начинкой, используя столовую ложку. Обжариваем яблочные оладьи, переворачивая, с одной стороны, на другую
Всем приятной и вкусной дегустации!
