Куриная печень богата железом, белком и витаминами группы В, что делает этот продукт не только вкусным, но и полезным для организма. Предлагаю из куриной печёнки пожарить на сковороде закусочные оладьи. Главное преимущество данного рецепта заключается в том, что оладьи из куриной печени получаются невероятно нежными, сочными и ароматными. Такие печёночные оладьи идеально подойдут как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола.
Оладьи из куриной печени
Количество порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Пищевая ценность
- Калории 93 ккал
- Белки 10.3 г
- Жиры 3.9 г
- Углеводы 3.4 г
Ингредиенты
- Печень куриная: 300 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Мука пшеничная: 1-2 ст. ложки
- Панировочные сухари: 1 ст. ложка
- Яйцо куриное: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Зелень сушёная: 1 ч. ложка без горки
- Масло растительное: для жарки
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить на сковороде оладьи из куриной печени, потребуются вот такие продукты. Очищаем репчатый лук. С куриной печени удаляем прожилки. Крупные куски печени разрезаем пополам.
- 2
Репчатый лук нарезаем кусочками. Прокручиваем куриную печень вместе с кусочками лука через мясорубку.
- 3
В получившуюся печёночную массу разбиваем куриное яйцо.
- 4
Далее к ингредиентам всыпаем пшеничную муку и панировочные сухари.
- 5
Состав ингредиентов на свой вкус солим и перчим. Всыпаем сушёную зелень. Вместо сушёной зелени можно взять свежую и мелко её нарезать.
- 6
Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до получения однородной и вязкой печёночной массы.
- 7
Разогреваем на сковороде растительное масло. Формируем оладьи из куриной печени с помощью столовой ложки.
- 8
Жарим печёночные оладьи с каждой стороны примерно по 2-3 минуты.
- 9
Оладьи из куриной печени получились сытными и вкусными. С удовольствием угощаемся, приятного аппетита!
