Тушёная капуста с уткой
Пищевая ценность
- Калории385ккал
- Белки34.1г
- Жиры21г
- Углеводы12.2г
Тушёная капуста с мясом — это классическое блюдо, которое имеет множество вариаций приготовления в разных кухнях мира. В моём рецепте я использовала для тушения капусты мясо утки, которая добавила блюду особую насыщенность и глубину вкуса. Утка прекрасно сочетается с капустой, а её жирок делает кушанье особенно нежным и сочным. Приготовление тушёной капусты с уткой не требует особых кулинарных навыков и больших затрат времени, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Аппетитная тушёная капуста с уткой — это идеальное сочетание простоты и изысканности, которое способно украсить любой стол.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы потушить капусту с уткой, потребуются вот такие ингредиенты. Мясо утки ополаскиваем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами, очищаем лук и морковку. С капусты снимаем верхние листочки.
- 2
Мясо утки нарезаем небольшими порционными кусочками. В сотейнике или в казане разогреваем растительное масло и выкладываем в него кусочки утки. Обжариваем мясо утки 8 минут.
- 3
Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь крупно натираем. Добавляем овощи к обжаренным кусочкам утки и продолжаем готовить 5 минут, немного убавив огонь.
- 4
К утке и овощам добавляем молотые специи. Я использовала чёрный перец и паприку. Добавляем лавровый лист. Содержимое заливаем стаканом кипячёной водой. После закипания тушим 15 минут.
- 5
Спустя это время добавляем к ингредиентам нашинкованную тонкими полосками капусту. По вкусу состав продуктов солим. Под крышкой готовим следующие 15 минут, перемешивать капусту за это время не нужно.
- 6
Через 15 минут тушения добавляем к капусте томатную пасту и перемешиваем.
- 7
Продолжаем тушить капусту с уткой ещё 10 минут до готовности.
- 8
Тушёная капуста с уткой готова. Подачу блюда можно сопроводить любимым гарниром. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими, ведь готовить вместе всегда веселее. Надеемся, что это блюдо станет одним из ваших любимых в кулинарной книге. Приятного аппетита!
