Тушёная капуста является традиционным блюдом во многих кухнях мира. Приготовить тушёную капусту можно с разными ингредиентами. В этом рецепте я дополнила капусту куриным фаршем и овощами. Куриный фарш прекрасно сочетается с капустой, а добавление разнообразных овощей придаёт блюду яркость и насыщенность. Аппетитная тушёная капуста с куриным фаршем и овощами идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина.
Тушёная капуста с куриным фаршем и овощами
Количество порций: 4
Время приготовления: около 1 часа
Пищевая ценность
- Калории 291 ккал
- Белки 26.4 г
- Жиры 14.3 г
- Углеводы 13.2 г
Ингредиенты
- Фарш куриный: 300 г
- Капуста белокочанная: 400 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Сладкий болгарский перец: 1 шт.
- Помидоры: 1 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления тушёной капусты с куриным фаршем и овощами потребуются вот такие ингредиенты. Очищаем лук, морковь, сладкий перец. Промываем тщательно помидор. С капусты снимаем верхние листы.
- 2
Нарезаем лук небольшими кусочками. В сотейнике или в глубокой сковороде прогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезку из лука. Обжариваем лук 3 минуты.
- 3
Морковку крупно натираем, добавляем к мягкому луку. Перемешиваем, продолжаем обжаривать ещё 3 минуты.
- 4
Очищенный от семян перец нарезаем кубиками, а помидор – кусочками. Добавляем перец и помидор к луку и морковке и перемешиваем. Продолжаем готовить следующие 4 минут.
- 5
К овощам в сотейник помещаем нашинкованную полосками капусту. По вкусу ингредиенты солим и перчим. Я ещё добавила молотую паприку. Перемешиваем.
- 6
На малом огне тушим капусту с овощами 15 минут.
- 7
К тушёной капусте добавляем куриный фарш. Немного досаливаем его.
- 8
Продолжаем тушить капусту с куриным фаршем и овощами 15 минут. По необходимости вливаем к ингредиентам кипячёную воду (примерно 100 мл).
- 9
Тушёная капуста с куриным фаршем и овощами — это не только сытное и вкусное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Подавайте его с картофельным пюре или свежим хлебом, и вы получите полноценный обед или ужин. Приятного аппетита!
