Бигус из свежей капусты с картошкой
Пищевая ценность
- Калории461ккал
- Белки25г
- Жиры25.4г
- Углеводы25.4г
Для сытного и вкусного обеда или ужина предлагаю вам приготовить из капусты бигус. Основной ингредиент — свежую капусту — дополним мясом и картошкой. Такой бигус — это своего рода рагу, где капуста, картошка и мясо тушатся вместе до получения нежной и сочной консистенции. Аппетитная комбинация капусты, мяса и картошки создаёт неповторимый вкус, а приправа и зелень придают блюду уникальные ароматы. Готовить бигус из свежей капусты с картошкой просто, а результат обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить бигус из свежей капусты с картошкой, возьмём нужные продукты. Очищаем овощи. Мясо ополаскиваем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
- 2
Готовить бигус из свежей капусты можно в сотейнике, в сковороде с высокими бортами или в казане (я предпочтение отдала казану). Итак, наливаем в казан небольшое количество растительного масла и выкладываем в него измельчённый лук. При периодическом перемешивании обжариваем лук до мягкости примерно 2 минуты.
- 3
К луку перекладываем натёртую морковку. Перемешиваем, продолжаем жарить ещё 3 минуты.
- 4
Свинину нарезаем небольшими кусочками и перекладываем к овощам. Мясо немного солим и посыпаем готовой приправой. Накрываем ёмкость крышкой и тушим мясо с овощами 10 минут.
- 5
Спустя это время к мясу перекладываем нашинкованную тонкими полосками капусту.
- 6
Картошку крупно нарезаем, выкладываем к ингредиентам вслед за капустой.
- 7
Содержимое на свой вкус досаливаем и вливаем кипячёную воду.
- 8
Тушим бигус из свежей капусты с картошкой 35-40 минут. Затем дополняем состав блюда томатным соусом и чесноком.
- 9
Ингредиенты между собой хорошо перемешиваем и продолжаем тушить бигус ещё 7 минут.
- 10
При подаче к столу бигус из свежей капусты с картошкой посыпаем измельчённой зеленью. Блюдо получилось сытным и вкусным. Приятного аппетита!
