Из картофеля можно приготовить вкусный гарнир самыми разнообразными способами. Картофель можно просто отварить, пожарить, потушить. Мне нравится запечённый картофель. Предлагаю запечь картошку в духовке в пикантном маринаде на основе мёда и горчицы. Такой картофель, запечённый в духовке с мёдом и горчицей, получается с приятной румяной корочкой, мягким внутри и очень аппетитный. Запечённый картофель разнообразит подачу блюд из мяса, курицы, рыбы. Да, и просто с любимым соусом такой картофель отменен и вкусен.
Картофель, запечённый в духовке с мёдом и горчицей
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Картофель: 600 г
- Мёд: 1 ч. ложка
- Горчица: 1 ч. ложка
- Масло растительное: 1,5 ст. ложки
- Сок лимонный: 1 ст. ложка
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: 2 щепотки
- Паприка молотая: 2 щепотки
Приготовление
- 1
Подготовим для рецепта нужные продукты. Мёд должен быть вязкой консистенции или жидкий. Если есть необходимость, растопите мёд на водяной бане.
- 2
Очищенный картофель для запекания нарезаем в форме небольших ломтиков. Хорошо ополосните нарезку из картофеля под прохладной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
- 3
Приготовим маринад для картошки. В миску кладём мёд, добавляем к нему горчицу. Выжимаем лимонный сок, вливаем к ингредиентам его. Всыпаем соль по вкусу, паприку и молотый перец. Хорошо перемешиваем.
- 4
В получившийся состав однородной консистенции вливаем порцию растительного масла и снова хорошо перемешиваем. Маринад для картошки приготовлен.
- 5
Получившийся маринад переправляем к картофельным ломтикам. Хорошо перемешиваем, чтобы каждая долька картофеля была покрыта соусом.
- 6
Форму для запекания застилаем кулинарной бумагой. Совсем немного смазываем её маслом. Выкладываем картофельные ломтики одним слоем.
- 7
Отправляем форму с картофелем в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса. Готовность проверяем ножом. Картофель должен быть мягким.
- 8
Подаём запечённую картошечку сразу к столу, пока она горячая. Всем сытного перекуса!
