Тушёная капуста с фаршем на сковороде

Количество порций: 2

Время приготовления: 40 мин.

Пищевая ценность

Калории623ккал
Белки26.8г
Жиры48.1г
Углеводы21.3г

Свежая белокочанная капуста довольно часто применяется во всевозможных блюдах — от вкусной выпечки до наваристых супов. Пользуется успехом у обывателей и тушёная капуста. Вот пошаговый рецепт тушёной капусты с фаршем, которая получается сытной, вкусной и аппетитной. Такое капустное кушанье можно предложить как самостоятельную горячую (или охлаждённую) закуску или сопроводить подачу любимым гарниром. Уместно будет картофельное пюре или макароны.

Ингредиенты

Капуста белокочанная:400 г
Фарш мясной:250 г
Морковь:1 шт.
Лук репчатый:1 шт.
Сок томатный:100 мл
Масло растительное:3 ст. ложки
Соль:по вкусу
Чёрный перец — молотый:по вкусу

Приготовление

1
Подготовим нужные продукты для тушения капусты на сковороде. Очистить капусту от верхних листов. Снять с лука шелуху, срезать с морковки тонко кожуру. Фарш можно использовать любой — на ваше усмотрение. Томатный соус можно заменить пастой, разведённой кипячёной водой или кетчупом.
2
Подготовим овощную основу для тушения капусты. Мелким кубиком нарезаем лук. Морковку измельчаем тёркой. В сковороде прогреваем растительное масло и перекладываем в него овощную нарезку. Пассеруем 2-3 минуты, иногда перемешивая.
3
Дополняем овощную пассеровку мясным фаршем.
4
Фарш обжариваем совместно с овощами в течение 5 минут. Кусочки фарша во время обжарки разбиваем лопаточкой.
5
Капусту тонко шинкуем лентами. Заготовку из капусты переправляем в сковороду.
6
Содержимое на сковороде солим по вкусу, сдабриваем молотым чёрным перчиком. Вливаем томатный сок.
7
Сковороду накрываем крышкой, сбавляем огонь. Тушим капусту с фаршем приблизительно 20 минут. Пару раз капусту перемешайте.
8
Аппетитная капуста, тушённая с фаршем, приготовилась. Угощайтесь!