Предлагаю к сытному перекусу сделать на сковороде свиные рёбрышки. Мясо на кости мы дополним нарезкой из лука и чеснока, готовить будем в глубокой сковороде. Получаются свиные рёбрышки с луком и чесноком на сковороде сочными, мягкими, вкусными и довольно аппетитными. К столу блюдо из свиных рёбрышек можно предложить с любым гарниром, мне нравится подавать их с картофелем.
Свиные рёбрышки с луком и чесноком и сковороде
Количество порций: 2
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты
- Ребра свиные: 500-600 г
- Лук репчатый: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Лист лавровый: 2 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец — молотый: по вкусу
- Паприка: 0,5 ч. ложки
- Вода: 200 мл
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить на сковороде свиные рёбрышки с луком и чесноком, возьмём указанные продукты. Лук и чеснок очищаем.
- 2
Свиные рёбрышки ополаскиваем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Разделяем свиные рёбра на порционные части.
- 3
Сразу подготовим лук и чеснок. Головку лука разрезаем пополам, а затем каждую часть — в форме полуколец. Зубчики чеснока измельчаем тонкими слайсами.
- 4
Разогреваем на сковороде растительное масло. Нагрев плиты делаем сильным. Свиные рёбрышки выкладываем в разогретое масло и обжариваем в течение 10-12 минут. Рёбрышки должны покрыться лёгкой золотистой корочкой.
- 5
К обжаренным свиным рёбрышкам перекладываем нарезку из лука и чеснока. Ингредиенты перемешиваем и продолжаем обжаривать их на сковороде ещё 5 минут, при этом убавив огонь.
- 6
К свиным рёбрышкам, луку и чесноку добавляем лавровый лист. По вкусу ингредиенты солим и сдабриваем молотыми специями. Кстати, можно добавить на этом этапе свои любимые приправы. Содержимое заливаем кипячёной водой.
- 7
Доводим рёбрышки до слабого кипения. Сковороду накрываем крышкой и томим свиные рёбрышки с луком и чесноком 30 минут.
- 8
Аппетитные свиные рёбрышки с луком и чесноком, приготовленные на сковороде, горячими предлагаем к столу. Угощайтесь, всем сытного перекуса!
