Гречка великолепно сочетается с разными видами мяса, в том числе — со свининой. Предлагаю вам сделать на сковороде свинину с гречкой по-купечески. Блюдо получается вкусным, сытным и аппетитным. Рассыпчатая гречка со свининой по-купечески на сковороде разнообразит ваш ежедневный рацион.
Гречка со свининой по-купечески на сковороде
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность
- Калории 541 ккал
- Белки 28 г
- Жиры 26.9 г
- Углеводы 36.3 г
Ингредиенты
- Крупа гречневая: 1 стакан
- Свинина: 400 г (мякоть)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Масло растительное: 3 ст. ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Вода: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Специи молотые: по вкусу
Приготовление
- 1
Для приготовления гречки со свининой по-купечески возьмём нужные ингредиенты. Мясо ополаскиваем, обсушиваем бумажными полотенцами. Очищаем лук, морковь и чеснок. Гречневую крупу предварительно перебираем, а затем тщательно промываем в холодной воде.
- 2
Мякоть свинины для приготовления блюда нарезаем небольшими кусочками.
- 3
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем нарезку из свинины и обжариваем в течение 7-10 минут до появления румяной корочки на кусочках.
- 4
Лук нарезаем кусочками, а морковь — тонкой соломкой. Чеснок рубим мелко. Овощи перекладываем к свинине на сковороду. По вкусу ингредиенты солим, сдабриваем молотыми специями (я использовала чёрный перец и паприку). Перемешиваем, обжариваем от 3 до 5 минут.
- 5
К содержимому на сковороду добавляем подготовленную гречневую крупу. Воду пока не добавляем и обжариваем ингредиенты 3 минуты.
- 6
К мясу и гречке вливаем тёплую кипячёную воду. Доводим до кипения.
- 7
Убавляем нагрев плиты, сковороду накрываем крышкой. Варим гречку со свининой по-купечески 15-20 минут.
- 8
Наша гречневая каша со свининой по-купечески готова. Оставляем её под крышкой ещё на 5 минут без огня. Затем раскладываем в тарелки и предлагаем к столу. Приятного аппетита!
