Предлагаю приготовить на сковороде маринованное мясо. В качестве мясного ингредиента я взяла свинину. Получилось в итоге вкусное и аппетитное блюдо, по вкусу напоминающее шашлык. Предварительно замаринуем мясные кусочки в лимоне, яблочном уксусе и приправе. Я использовала приправу для шашлыка, которая прекрасно раскрыла вкус свинины. Подойдёт также молотая паприка, смесь перцев и другие специи для мяса. К столу предложить маринованное мясо на сковороде можно со свежими овощами или отварным/запечённым картофелем.
Маринованное мясо на сковороде
Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Ингредиенты
- Свинина: 500 г (мякоть)
- Лук репчатый: 1 шт.
- Сок лимонный: 1,5 ст. ложки
- Уксус яблочный: 1 ст. ложка
- Масло растительное: 2 ст. ложки
- Соль: по вкусу
- Приправа для мяса: 1 ч. ложка
Приготовление
- 1
Чтобы приготовить маринованное мясо на сковороде, подготовим ингредиенты по списку. Очищаем репчатый лук. Мясо ополаскиваем, обсушиваем бумажными полотенцами.
- 2
Свинину перекладываем на разделочную доску и нарезаем кусочками (примерный размер нарезки 2,5-3 см).
- 3
Репчатый лук шинкуем в форме колец или полуколец. Луковую нарезку перекладываем к мясу.
- 4
Мясо с луком по вкусу солим, добавляем приправу для шашлыка или мяса. Выжимаем сок с лимона, выливаем его к ингредиентам вместе с яблочным уксусом.
- 5
Между собой ингредиенты хорошо перемешиваем. Миску с содержимым затягиваем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 2 часа.
- 6
На сковороду выливаем растительное масло. Разогреваем его. Замаринованные кусочки свинины без лука выкладываем на сковороду одним слоем. Обжариваем мясо с каждой стороны по 5 минут. Кусочки должны покрыться румяной корочкой.
- 7
К обжаренному мясу перекладываем лук, добавляем остатки маринада из миски. Убавляем нагрев плиты, а сковороду накрываем крышкой. Томим мясо на сковороде 10-12 минут. Пару раз свинину с луком перемешиваем.
- 8
Получилось замаринованное мясо на сковороде вкусным и сытным. Приятного всем аппетита!
