Суп с фрикадельками и картошкой
Пищевая ценность
- Калории347ккал
- Белки17.4г
- Жиры13.6г
- Углеводы39.1г
Для повседневного обеденного меню предлагаю сварить суп с фрикадельками и картошкой, который получается и сытным, и очень вкусным. В составе супа — обычные ингредиенты, которые всегда у хозяюшек под рукой. Для фрикаделек подойдёт любой мясной фарш. Чтобы при варке супа фрикадельки не развалились, добавим куриный белок в фарш. Выбор специй для супа — за вами. Начинаем готовить.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Подготовим для супа нужные ингредиенты. Картошку, морковь и лук очищаем, ополаскиваем холодной водой. Промываем свежий зелёный лук. Его можно заменить укропом или петрушкой. Куриное яйцо разделяем на белок и желток. В этом рецепте нам потребуется только белок.
- 2
Картофель нарезаем в форме небольших кубиков или брусков. Морковь крупно натираем. Лук измельчаем кусочками. Заготовку из овощей перекладываем в кастрюлю.
- 3
Ингредиенты по вкусу солим, заливаем водой, кидаем лавровый лист. Когда содержимое закипит, убавляем нагрев плиты и варим 15 минут.
- 4
В миску перекладываем мясной фарш, добавляем к нему куриный белок. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Из получившегося состава лепим круглые фрикадельки.
- 5
Мясные фрикадельки по одной перекладываем в кастрюлю в овощной бульон. Перемешиваем ингредиенты, продолжаем варить картофельный суп с фрикадельками ещё 6-7 минут.
- 6
Приготовление супа подошло к концу. Пробуем его на вкус, перчим, если нужно, то досаливаем. Мелко нарезаем колечками зелёный лук и добавляем его в суп. Провариваем суп с фрикадельками и картошкой ещё пару минут.
- 7
Сразу горячий, ароматный и вкусный картофельный суп с фрикадельками разливаем в тарелки. По желанию подачу можно разнообразить сметаной. Угощайтесь, приятного аппетита!
