Овощной суп с куриными фрикадельками

Овощной суп с куриными фрикадельками
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин.

Приближается обеденная трапеза, а времени на готовку горячего блюда нет? Возьмите на вооружение этот пошаговый рецепт овощного супа с куриными фрикадельками, который варится практически за полчаса.

Для куриных фрикаделек потребуется измельчённое мясо грудки птицы. Овощной состав супа представлен картофелем, морковкой, луком и помидором.

Аппетитный овощной суп с куриными фрикадельками понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

  • Картофель: 4 шт.
  • Морковь: 1 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Помидоры: 1 шт.
  • Фарш куриный: 300 г
  • Масло растительное: 3 ст. ложки
  • Зелень свежая: 3-4 веточки
  • Соль: по вкусу
  • Чёрный перец — молотый: по вкусу
  • Вода: 1,5 л

Приготовление

  • 1

    Для варки супа берём нужные продукты. В кастрюлю заливаем воду и ставим её кипятиться. Бросаем в воду соль по вкусу. Очищаем овощи. Куриный фарш должен быть охлаждённым.

  • 2

    Картофельные плоды для супа измельчаем в форме брусков. Заготовку из картошки отправляем для варки в кипящую воду.

  • 3

    Морковь будем пассеровать вместе с луком и помидором. Натираем морковку, а луковицу шинкуем тонкими кусочками.

  • 4

    Нарезку из лука и морковную стружку отправляем для обжарки в прогретое растительное масло.

  • 5

    Ингредиенты на сковороде дополняем помидорный массой (можно просто натереть помидор без кожуры). Продолжаем тушение 5 минут.

  • 6

    Заготовку из обжаренных овощей перекладываем к картофелю в кастрюлю. Продолжаем совместную варку в течение 5-7 минут.

  • 7

    Займёмся лепкой фрикаделек. Немного смачиваем ладони холодной водой и лепим круглые шарики из куриного фарша.

  • 8

    Заготовки фрикаделек перекладываем в суп, продолжаем готовить ещё приблизительно 7 минут.

  • 9

    В конце приготовления овощного супа добавим в него измельчённый зелёный лук или другую зелень. На свой вкус перчим, по необходимости досаливаем.

  • 10

    Вот и сварился аппетитный и сытный суп из овощей и куриных фрикаделек. Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт