Стейки из рыбы давно завоевали популярность среди гурманов благодаря своей нежности, сочности и изысканности вкуса. Одним из наиболее удачных вариантов приготовления является запекание в духовке, которое позволяет сохранить максимум полезных веществ и аромат рыбы. Сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить стейк из зубатки — морской рыбы, обладающей плотной структурой мяса и мягким вкусом, идеально подходящей для запекания. Этот пошаговый рецепт стейка зубатки в духовке подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола, ведь он прост в исполнении и гарантированно порадует всех любителей морепродуктов.

Приготовление

Чтобы запечь в духовке стейк зубатки, потребуются вот такие ингредиенты. С лимона выжимаем 2 столовые ложки сока.

Рыбный стейк предварительно ополаскиваем проточной водой. Затем зубатку хорошо обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

Приготовим маринад для рыбы. В небольшую миску выливаем растительное масло. Добавляем к маслу свежевыжатый лимонный сок и соевый соус.

Далее к ингредиентам всыпаем готовую приправу для рыбы и соль по вкусу. Помним о том, что соевый соус итак уже достаточно солёный.

Тщательно перемешиваем ингредиенты. Маринад для рыбы готов.

Стейк зубатки перекладываем в подходящую глубокую миску. Вливаем к рыбе приготовленный маринад. Хорошо перемешиваем рыбу с маринадом. Миску затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Маринуем стейк зубатки в течение часа.

Форму для запекания застилаем силиконизированным пергаментом. Выкладываем в форму замаринованный стейк зубатки. Отправляем рыбу в прогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приготовленный таким образом стейк зубатки станет настоящим украшением вашего стола. Его приятный вкус и аппетитный внешний вид никого не оставят равнодушным. Приятного перекуса!