Солёная горбуша с лимоном
Пищевая ценность
- Калории848ккал
- Белки51.6г
- Жиры65.8г
- Углеводы5.4г
Рыбные закуски остаются фаворитами на праздничном застолье во все времена. Засолить вкусно рыбу можно легко и просто и в домашних условиях. Для рецепта я взяла свежую горбушу (рыба была уже потрошённой). Я засолила горбушу вместе с лимоном и растительным маслом. Результат превзошёл все ожидания! Домашняя солёная горбуша с лимоном получилась вкусной, нежной и аппетитной! Подать кусочки солёной горбуши можно на ломтике хлеба или приготовить с такой рыбкой бутерброды и другие закуски.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Возьмём по списку указанные продукты. Горбуша может быть слегка подмороженной.
- 2
С рыбы срезаем голову, хвост, плавники. Разделываем горбушу на филе без костей, снимаем шкурку.
- 3
Филе горбуши нарезаем небольшими кусочками. Рыбную нарезку складываем в миску.
- 4
К рыбным кусочкам всыпаем порцию соли и сахарного песка. Аккуратно перемешиваем кусочки горбуши со специями.
- 5
Тщательно промываем крупный лимон. Перекладываем цитрусовый на разделочную доску и измельчаем в форме тонких полуколец.
- 6
Для засолки горбуши можно использовать контейнер или банку. Первым слоем укладываем кусочки рыбы. Сверху на рыбный слой помещаем лимонные дольки.
- 7
Чередуя рыбный слой и лимонный, заполняем всю тару. Верхним слоем должен быть лимон.
- 8
Содержимое полностью заливаем растительным маслом.
- 9
Закрываем контейнер с горбушей и лимоном крышкой и убираем на полку холодильника. Засаливаем рыбку в течение 24 часов.
- 10
Вкусная солёная горбуша с лимоном готова. С удовольствием угощаемся! Приятного аппетита!
