Популярность салата «Тёщин язык» из огурцов объясняется не только ярким вкусом, но и простотой приготовления, что делает его идеальным выбором для заготовок на зиму. Такой салат из огурцов станет отличным дополнением к любому меню, будь то праздничное застолье или обычный семейный ужин. Название «Тёщин язык» вызывает улыбку и интерес, ведь оно сразу привлекает внимание и создаёт атмосферу веселья. Сочный салат «Тёщин язык» из огурцов на зиму станет настоящим украшением вашего стола и вызовет восторг у ваших гостей. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что простота приготовления может сочетаться с великолепным вкусом.

Количество ингредиентов рассчитано на 2 банки объёмом 0,5 л. Банки нужно простерилизовать удобным способом, а крышки к ним прокипятить.

Приготовление

Чтобы заготовить на зиму салат Тёщин язык из огурцов, потребуются вот такие ингредиенты. Огурцы и помидоры промываем, с перца удаляем семена.

Помидоры и сладкий болгарский перец для дальнейшего измельчения нарезаем небольшими кусочками, очищаем чеснок.

Нарезку из помидоров и болгарского перца вместе с чесноком прокручиваем через мясорубку.

Огурцы нарезаем брусочками и добавляем в томатную массу.

К ингредиентам добавляем сахар, соль и вливаем растительное масло.

Овощи между собой хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Содержимое доводим до кипения и варим при периодически перемешивании 15 минут. Спустя 15 минут варки в салат Тёщин язык из огурцов выливаем столовый уксус, перемешиваем и выключаем огонь.

Перекладываем готовый салат в стерилизованные банки.

Банки прикрываем крышками и ставим их в кастрюлю, на дно которой кладём тканевую салфетку. После закипания стерилизуем салат в банках 20 минут.

Банки с салатом плотно закручиваем, затем переворачиваем дном вверх. Остужаем заготовку под одеялом, а затем для хранения убираем в прохладное место. Вкусных вам заготовок на зиму. Приятного аппетита!