Куриная печень — один из самых востребованных и популярных полезных субпродуктов, который хозяюшки с успехом используют для готовки всевозможных салатов. Предлагаю вам простой в реализации пошаговый рецепт салата из куриной печени с горошком, в котором удачно сочетаются ингредиенты. Так, сладкая морковка и лук прекрасно гармонируют по вкусу с консервированным продуктом — горошком, а заправка из майонеза и молотые специи делают салат сытным и острым. Вкусный салат из куриной печени с горошком удачно впишется в домашнее меню.

Куриную печень для такого блюда можно отварить (20-25 мин.) или обжарить (7-8 мин.) Я предпочла первый вариант.

Ингредиенты

Печень куриная отварная:250 г

Морковь:1 шт.

Лук репчатый:1 шт.

Горошек консервированный:5 ст. ложек

Масло растительное:2 ст. ложки

Майонез:2 ст. ложки (любой)

Соль:по вкусу

Чёрный перец:по вкусу

Любая зелень:по вкусу

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты для салата с печенью.

Сделаем для салата заготовку из овощей. Натираем морковь, рубим луковицу.

На дно сковороды капаем растительное масло. Когда продукт прогреется, выкладываем на сковороду измельчённую морковку с луком. Обжариваем до мягкости.

Отварную печёнку перекладываем на разделочную доску и острым ножом измельчаем полосками.

Нарезку из куриной печени выкладываем в миску. Добавляем зелёный горошек, с которого предварительно сливаем сок.

Перекладываем к ингредиентам пассированную заготовку из моркови и лука.

Компоненты салата приправляем по вкусу солью и молотыми специями. Выкладываем майонез.

Между собой хорошо смешиваем ингредиенты.

Охлаждаем минут 20 салат в холодильнике, а потом выставляем его на стол, присыпав зеленью. Рекомендуется салат сначала выдержать на полке холодильника в течение 20 минут, а затем уже угощаться им. Готовый салат украшаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!