Салат из печени и корейской моркови

Салат из печени и корейской моркови
Количество порций: 2
Время приготовления: 40 мин.

Если вам нравятся салатные блюда с использованием куриной печени, то возьмите на вооружение этот рецепт, в котором субпродукт дополнен морковкой по-корейски. Преимущество такого блюда в том, что оно делается из доступных ингредиентов, а на вкус получается пикантным, в меру нежным, хрустящим и сытным. Я использовала для салата с куриной печёнкой готовую морковку по-корейски, можно её приготовить самостоятельно и в домашних условиях. Мой пошаговый рецепт салата из печени и корейской моркови пригодится вам для праздничного меню. Аппетитный салат из печени и корейской моркови — отличный вариант и для будничных перекусов.

Ингредиенты

  • Печень куриная: 250 г
  • Морковь по-корейски: 150 г
  • Огурцы маринованные: 1-2 шт.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Майонез: 2 ст. ложки
  • Любая зелень: по вкусу
  • Сахар: 0,5 ч. ложки
  • Соль: по вкусу
  • Уксус 9%: 1 ст. ложка
  • Вода (кипяток): 100 мл

Приготовление

  • 1

    Берём ингредиенты по списку. Охлаждённую куриную печень промываем, а затем отвариваем в течение 20 минут, воду слегка подсолить.

  • 2

    Очищаем луковицу, тонко измельчаем её полукольцами. Заготовку выкладываем в миску, добавляем сахар, чуть-чуть солим, вливаем уксус и кипяток. Лук маринуем 10 минут, затем воду сливаем.

  • 3

    На разделочную доску выкладываем огурец и нарезаем его лентами.

  • 4

    Подготовленную куриную печень измельчаем для салата в форме брусочков.

  • 5

    Подбираем для салата вместительную миску. Выкладываем в неё нарезку из огурца, печени. Дополняем ингредиенты замаринованным луком и морковкой по-корейски.

  • 6

    В такой салат, как правило, не нужно добавлять специи, поскольку они в достаточном количестве имеются в корейской морковке. Просто заправляем салат майонезом.

  • 7

    Компоненты печёночного салата между собой перемешиваем.

  • 8

    Подачу готового салата из печёнки и морковки разнообразим измельчённой свежей зеленью. Салат готов, угощайтесь на здоровье! Всем приятного аппетита!

Оцените рецепт
Сохраните рецепт