Салат из краснокочанной капусты с горошком
Пищевая ценность
- Калории354ккал
- Белки5.5г
- Жиры30.5г
- Углеводы14.7г
Какое бы время года не было за окном, наш организм нуждается в свежих овощах. Благо, готовить блюда из свежих овощей можно в любое время, а не только в сезон из созревания.
Предлагаю включить в свой рацион салат, вкусовой тон которому задаёт полезная краснокочанная капуста. Красную (а по цвету она — фиолетовая) капусту мы сопроводим в салате свежим огурчиком, зелёным консервированным горошком, зеленью. Для заправки используется рафинированное подсолнечное масло и уксус. Этот салат из краснокочанной капусты с горошком вполне подойдёт для тех, кто придерживается постных дней.
Салат хорош и как самостоятельное блюдо, и прекрасно дополняет другие кушанья в качестве гарнира.
Ингредиенты
Приготовление
- 1
Берём нужные продукты согласно предложенному списку. С капусты удаляем верхние листочки. Огурец и зелень промываем.
- 2
На разделочную поверхность кладём капусту. Острым ножом тонко нарезаем капусту ленточками. Заготовку загружаем в миску. Кидаем немного соли и перемешиваем.
- 3
На очереди – свежий огурчик. Его измельчим соломкой вместе с кожурой. Нарезку из огурца перекладываем к капусте в миску.
- 4
Открываем баночку консервированного зелёного горошка. Сцеживаем сок, а потом горошины добавляем к ингредиентам в миску.
- 5
Нарезаем зелень. В данном рецепте используется зелёный лук, но в состав салата подойдёт и укроп, и петрушка.
- 6
Для заправки к измельчённым ингредиентам вливаем подсолнечное масло и уксус.
- 7
Компоненты капустного салата перемешиваем. Дегустируем, по необходимости досаливаем.
- 8
Капустный салат с горошком и огурцом готов! Подаём на стол, угощайтесь на здоровье!
